Informação adicional
| Tipo | |
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
Decorre entre a primeira e a segunda semanas de setembro. Logo na receção, as uvas são protegidas contra as oxidações. Depois de desengaçadas, seguem para a prensa pneumática, onde são gentilmente prensadas. O mosto fica 24 horas em decantação e, ao atingir a turbidez desejada, é separado das borras formadas. O mosto limpo é colocado a fermentar com inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação decorre durante cerca de 15 dias, com temperatura controlada, não ultrapassando os 14 ºC.
Após a fermentação alcoólica, os lotes estagiam em cubas de inox, preservando a frescura e o caráter frutado.
Depois de estabilizado e filtrado, o vinho é engarrafado e estagia mais 3 meses em garrafa.
De cor jovem citrina, apresenta aroma intenso a frutas tropicais, característico da casta Moscatel.
Na boca, é fresco e vigoroso, com um final longo e persistente.
Quintela Colheita DOC Branco é ideal para saborear despreocupadamente.
Versátil, combina com mariscos, peixe, carnes brancas e massas.
Deve ser servido entre os 8 ºC e os 10 ºC.
Quintela Colheita DOC Branco encontra-se na sua plenitude para consumo imediato, embora tenha potencial para evoluir em garrafa por mais 1 a 2 anos. O seu período ótimo de consumo situa-se entre 6 e 12 meses após o engarrafamento.
Conservar em cave, com a garrafa em pé.
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