Quinta da Devesa Tinto

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Douro
Sub-Região	Cima de Corgo – Régua
Classificação	Douro DOC
Castas	Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Teor Alcoólico	14%
Capacidade	750 ML
Clima	Mediterrâneo
Tipo de Solo	Xistoso
Produtor	Quinta da Devesa \| Douro

Vinificação

Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Desengace e esmagamento com 100% das uvas desengaçadas. Após a temperatura atingir os 20/22º, é iniciada a fermentação, que se mantém a temperatura controlada sempre entre 22 e 25º, durante 5 a 7 dias. Remontagens de pequena duração a cada 3 horas. Delestage e remontagens com arejamento. Maceração pós fermentativa durante 1 a 2 dias.

Perfil

Cor vermelha com tonalidade granada, aroma intenso de frutos silvestres, amora e notas de chocolate. Na boca é denso, taninos doces com notas de cacau. Este conjunto, bem como a acidez conferem uma densidade e frescura ao vinho tornando-o elegante e longo. Durante a conservação em garrafa, esta deverá ser mantida horizontalmente, ao abrigo da luz, em ambiente de temperatura constante e moderada.