Santos da Casa Branco – Regional Alentejano

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Alentejo
Sub-Região	Serra São Mamede
Castas	Antão Vaz, Arinto, Verdelho
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Clima	Com influência continental e verões muito secos e quentes
Tipo de Solo	Solos calcários vermelhos
Produtor	Santos & Seixo \| Verde // Douro // Lisboa // Alentejo

Vinificação

Como se pretende produzir um vinho branco de caracter jovem, privilegiando a fruta e frescura, a vindima foi feita manualmente para poder obter e selecionar a melhor fruta. As uvas foram desengaçadas tendo como objetivo evitar sabores mais amargos, tendo a fermentação decorrido a uma temperatura baixa, (13ºC a 15ºC), em cubas de inox, para extrair lentamente os aromas e sabores mais delicados, tendo permanecido 1 ano com borras finas, para ampliar a textura e envolvência aveludada.

Perfil

Vinho de cor aberta e brilhante, tonalidade de limão. No aroma, predomina a intensidade e jovialidade de estilo. Aroma de imensa fruta, pleno de sugestões tropicais, alperce e ameixa branca. Na boca, tem corpo mediano, aveludado, macio mas com imensa frescura, com a fruta a tomar primazia. As sugestões tropicais mantêm a sua presença, aliadas a tons cítricos e refrescantes modulações vegetais. Muito harmonioso e proporcionado. Final de boca saboroso, consistente e com distinta persistência.

Ideal com mexilhões com funcho, peito de frango corado com limão, couscous com legumes, queijo fresco.

Servir à temperatura de 8ºC.