Informação adicional
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
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| Tipo de Solo |
- +351 916 232 588
| Tipo | |
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| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
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| Clima | |
| Tipo de Solo |
Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta prolongada. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.
Vinho originado na parcela do Talhão da Serra, localizada no sopé duma pequena colina, onde o Rufete é naturalmente disciplinado e origina vinhos de frescura e elegância superior.
Apresenta uma cor rubi aberto e um aroma intenso, complexo, diferente de tudo o que é normal nos tintos actuais. Ao levarmos o vinho à boca, temos uma agradável surpresa, pois a aparente fragilidade que a cor suscita é desmentida por uma estrutura poderosa, uma boa acidez e um final longo e complexo.
Sugestões de Harmonização: Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.
Temperatura de Serviço: 16-18ºC
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