Cadão DOC Branco

Informação adicional

Tipo

Região

Sub-Região

Classificação

Castas

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Teor Alcoólico

Capacidade

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Tipo de Solo

Produtor

Vinificação

Uvas com desengace total e sem esmagamento, seguido de um ligeiro esgotamento das massas. Clarificação do mosto por decantação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura durante aproximadamente 25 a 30 dias.

Perfil

Cor citrina. Aroma frutado, citrino e com leves notas tropicais. Boa acidez na entrada de boca, volume médio e final harmonioso.

Temperatura recomendada 8 – 10ºC

PH 3,36 | Ac. Total 5,3 g/dm³ | Açucares 0,1 g/100 ml

Contém sulfitos.