Quinta do Sobreiró de Cima – Tinto

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Castas	Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira
Teor Alcoólico	13%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Solos xistosos com exposição predominante sul.
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC, com maceração prolongada. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.

Perfil

Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos uvas das castas clássicas transmontanas, combinando a intensidade aromática da Touriga-Nacional, com aroma floral e perfumado e a estrutura conferida pela Trincadeira, em conjunto com a frescura e acidez do Cabernet-Sauvignon. É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.

Graças à sua juventude e frescura, este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne grelhada, peixes gordos, fumeiro ou queijos curados de cabra. Servir a uma temperatura de 17ºC.

pH 3,63 | Acidez Total 5,3 g/L | Açúcares Totais 4,23 g/L | E 333 Kj / 80 Kcal por 100 ml