Quinta do Sobreiró de Cima – Grande Reserva Tinto

Informação adicional

Ano	2018, 2021
Tipo	Vinho Tinto
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Castas	Bastardo, Touriga Nacional, Trincadeira
Teor Alcoólico	16%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Solos xistosos com exposição predominante sul.
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.

Perfil

Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o nosso vinho tinto Grande Reserva. De cor Ruby profunda, é um vinho que revela o grande carácter dos tintos de Trás-os-Montes, pela concentração e capacidade de envelhecimento. Com aroma complexo e rico a frutos pretos maduros, sentimos um toque a especiarias e licores, harmoniza dos pelo estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Na boca sente-se a intensidade dos frutos pretos equilibrados pelo envelhecimento, com taninos finos e final longo e persistente. O nosso Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.

Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, fumeiro ou queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC.

pH 4,13 | Acidez Total 4,19 g/L | Açúcares Totais < 1,07 g/L