Quinta do Sobreiró de Cima – Reserva Branco

Informação adicional

Ano	2019, 2022
Tipo	Vinho Branco
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Castas	Códega do Larinho, Moscatel Galego Branco
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Solos arenosos e graníticos com exposição predominante Nascente.
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas – “batonnâge” – até ao enchimento em garrafa.

Perfil

Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Côdega de Larinho e Moscatel Galego Branco para criar o nosso vinho branco Reserva. De cor amarelo pálido, tem um aroma a frutos brancos e exóticos com notas cítricas, harmonizados pela fermentação e estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca sente-se um frutado intenso, fresco, complexo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.

Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de peixe ou carnes brancas. Servir a uma temperatura de 10ºC.

pH 3,25 | Acidez Total 6,8 g/L | Açúcares Totais 3,9 g/L