Almeida Garrett Folhas Caídas

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	DOC Beira Interior
Sub-Região	Covilhã
Castas	Chardonnay
Teor Alcoólico	12%
Capacidade	750 ML
Produtor	Almeida Garrett Wines \| Beiras

Vinificação

Vindima manual em caixas de 18kg, seguida de uma suave prensagem após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Estágio de 6 meses sobre as borras, em barricas usadas de carvalho francês com “batonnâge”

Perfil

Elegante aroma dominado pela fruta de caroço, com notas de pêssego e alperce aliadas a leves apontamentos fumados, com mineralidade. Na boca apresenta-se amplo, volumoso e texturado, com cremosidade em equilíbrio com a acidez envolvente. Combina com peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos