Alto da Serra – Pragmático Palhete

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Douro
Sub-Região	Régua
Castas	Alicante Bouschet, Códega do Larinho, Moscatel Galego Branco, Tinta Roriz
Teor Alcoólico	11,50%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Origem Xistosa
Produtor	Alto da Serra \| Douro

Vinificação

Vindima na 2ª semana de Setembro. Uva esmagada e não desengaçada . Co-fermentaram com leveduras naturais e sem temperatura controlada em lagares com pisa a pé, depois de todos os açucar es estarem desdobrados, foi prensado ficou com as borras finas até ao engarrafamento. Estágio 100% em cuba inox sempre em contato com as borras finas.

Perfil

Vinho de cor vermelha aberta (condizer com a definição de Palhete), jovem e viva. Sobressai nos seus aromas a juventude, limpeza aromática evidenciada pelos aromas florais e fruta vermelha fresca em maturação. Na sua simplicidade uma boa harmonia. Vinho seco, com acidez fresca, corpo leve, macio deixando-se envolver com leve fruta fresca e final vivo e equilibrado. Marcado no paladar por uma acidez refrescante, corpo médio, mas muito equilibrado com a sua força alcoólica e um toque floral, mas sobretudo um final vivo e muito prolongado.

Sirva com carnes brancas grelhadas, aves, peixe no forno, ostras, açordas, cogumelos e pratos com queijos.

Sirva por volta dos 12ºC.