Alto da Serra – Telúrico Reserva Tinto

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Douro
Sub-Região	Régua
Castas	Alicante Bouschet, Sousão, Tinto Cão, Touriga Nacional
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Origem Xistosa
Produtor	Alto da Serra \| Douro

Vinificação

Vindima na 2ª semana de Setembro. Uva esmagada e não desengaçada . As uvas f ermentaram com as leveduras naturais em lagar com pisa a pé , sem controlo de temperatura . No final foi prensado e fez a fermentação malolatica em cuba de inox , depois passou para barricas usadas. Estágio de 100% em barricas usadas durante 59 meses.

Perfil

Cor vermelha profunda. No nariz, aromas de frutas pretas aveludadas. Na boca sobressaem os frutos pretos, mas em perfeita harmonia com notas de madeira e taninos elegantes. Revela um perfil cheio de personalidade e termina de forma longa e elegante.

Sirva com pratos de caça (Javali, Perdiz, Faisão, Lebre), cogumelos no forno, cabrito e borrego no forno, feijoadas, cabidela de frango do campo, ensopados, queijos.

Sirva por volta dos 14 a 16ºC.