Barão de Vilar Moscatel

Vinificação

Fermentação decorre a temperatura controlada (23° a 25°C) durante cerca de dois dias, com contacto pelicular intensivo. É então interrompido pela adição de aguardente, resultando num vinho com elevados teores de álcool e açúcares residuais. Em seguida, é envelhecido por pelo menos dois anos em cubas de carvalho e recipientes de aço inoxidável antes de ser vendido.