Informação adicional
| Tipo | |
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
| Tipo | |
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
Decorre entre a primeira e a segunda semanas de outubro, em cubas de inox, com temperatura controlada de 28 ºC, durante 10 dias.
Todas as castas são fermentadas separadamente, seguindo-se 5 dias de maceração carbónica.
Após a fermentação malolática, o vinho estagia durante 9 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Após estabilização, procede-se ao engarrafamento e a um estágio adicional de 3 meses em garrafa.
Apresenta uma cor rubi jovem, com bonitos reflexos violetas.
No aroma, surgem notas florais combinadas com nuances de compota de frutos vermelhos, bem integradas com a tosta subtil da madeira.
Na boca é encorpado, complexo, com fruta madura e taninos suaves.
Quintela Colheita prima pela sua versatilidade. Ideal para acompanhar carnes brancas, massas com natas e pratos de caça.
Deve ser servido entre os 8 ºC e os 10 ºC.
Quintela Colheita encontra-se na sua plenitude para consumo imediato, mas revela potencial de envelhecimento por mais 3 a 5 anos.
Conservar em cave, com a garrafa deitada.
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