Almeida Garrett Chardonnay Reserva Branco 2008

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	DOC Beira Interior
Sub-Região	Covilhã
Castas	Chardonnay
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Produtor	Almeida Garrett Wines \| Beiras

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em caixas de 18 kg e suavemente prensadas após uma curta maceração pelicular. A fermentação ocorre integralmente em barricas de carvalho francês, novas e usadas, durante 14 meses. Este processo inclui a utilização de “double lees”, incorporando as borras do Chardonnay regular, conferindo maior complexidade e textura ao vinho.

Perfil

Apresenta uma cor dourada profunda e luminosa. No nariz, revela uma complexidade notável, com notas tostadas provenientes da fermentação em barrica, envoltas em aromas de frutos secos, manteiga e leves nuances de baunilha. Na boca, é elegante e estruturado, com uma textura cremosa e equilibrada por uma acidez viva. Destacam-se sabores de fruta madura, citrinos e um fundo mineral que confere frescura e sofisticação ao conjunto. O final é longo e persistente, revelando a excelente integração entre madeira e fruta.

Este vinho harmoniza na perfeição com pratos ricos e saborosos, como peixes gordos (ex: salmão ou bacalhau com natas), mariscos cozinhados, carnes brancas assadas ou com molhos amanteigados, pratos fumados e queijos de pasta mole ou mais intensos. A sua versatilidade gastronómica faz dele uma excelente escolha para ocasiões especiais à mesa.