Quinta da Deserta Grande Reserva

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Douro
Sub-Região	Régua
Castas	Touriga Franca, Touriga Nacional
Teor Alcoólico	14%
Capacidade	750 ML
Produtor	Quinta da Deserta \| Douro

Vinificação

Colheita manual das uvas para caixas de 15Kg, com as uvas totalmente desengaçadas. A fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias a uma temperatura de 25 – 27ºC em cubas de inox com capacidade para 5.000 kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia. O vinho estagiou durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano seguindo-se um estágio em garrafa.

Perfil

Cor rubi intensa. Aroma a compota, ameixa madura, especiarias e ligeiras nuances de madeira. Na boca combina acidez e corpo com taninos macios que proporcionam um final elegante e poderoso.

Acompanha bem pratos de carne vermelha, peixes gordos grelhados e queijos intensos de sabor forte.

Temperatura de serviço entre 16⁰C e 18⁰C. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz.