Opta Branco Especial

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Dão
Sub-Região	Mortágua
Classificação	DOC
Castas	Cerceal Branco, Encruzado, Síria
Teor Alcoólico	13%
Capacidade	750 ML
Clima	Mediterrâneo
Tipo de Solo	Arenoso de origem granítica, ácido e pobre em nutrientes.
Produtor	Opta Wines \| Dão

40% do mosto fermenta em barrica nova e 60% em inox com controlo de temperatura a 16ºC.

O vinho fermentado em barrica, fica em estágio 9 meses com batonage.

Cor verde.

Aroma intenso a lima, pera e marmelo, revelando complexidade com a madeira bem integrada.

Mineralidade e acidez que confere frescura. Final harmonioso e persistente. Final de boca muito suave.

Acompanha bem peixes gordos, assados ou grelhados, charcutaria e queijos de ovelha.

Servir a 12ºC.