Piano Grande Reserva Branco

Informação adicional

Ano	2017, 2019
Tipo	Vinho Branco
Região	Douro
Sub-Região	Alijó
Classificação	Douro DOC
Castas	Arinto, Códega do Larinho, Gouveio
Teor Alcoólico	13,8%
Capacidade	750 ML
Produtor	Carlos Alonso \| Douro

Vinificação

Ocorreu entre a primeira e a segunda semanas de setembro. As uvas foram desengaçadas e seguiram diretamente para a prensa, onde foram suavemente prensadas. O mosto resultante foi decantado por frio, estaticamente. A fermentação alcoólica iniciou-se em cubas de inox e terminou em barricas novas de carvalho francês de 500 L.

Após a fermentação alcoólica, seguiu-se o estágio em barricas de carvalho francês de 500 L, com battonâge durante 9 meses. Após este período, o vinho é estabilizado e filtrado, seguindo-se o engarrafamento e posterior estágio de 6 meses em garrafa.

Perfil

Aroma intenso e complexo, com notas florais e de fruta branca, pedregoso e com a madeira muito bem integrada. Na boca, apresenta um excelente volume, acidez vibrante, um toque arbustivo e um final longo e elegante.

O Piano Grande Reserva Branco é um vinho intenso, por isso sugerimos que o acompanhe com arroz de marisco, peixe grelhado da nossa costa ou um queijo de pasta mole.

Deve ser servido entre os 10 ºC e os 12 ºC.

O Piano Grande Reserva Branco está na sua plenitude para consumo imediato, contudo revela potencial de envelhecimento para mais 2 a 5 anos. Conservar em cave com a garrafa deitada.