Informação adicional
| Ano | |
|---|---|
| Tipo | |
| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
| Ano | |
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| Tipo | |
| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
Após um rigoroso controlo de maturação realizado pela nossa equipa de enologia, foi feita uma seleção manual criteriosa ao longo do corte. As uvas foram cuidadosamente acondicionadas desde a vinha até à adega, onde apenas os melhores cachos foram escolhidos para integrar este lote. A fermentação decorreu em pequenos volumes, seguida da fermentação maloláctica. Concluído este processo, o vinho estagiou durante 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estágio em barricas novas de carvalho francês de 500 litros durante 24 meses. Após este período, o vinho foi estabilizado e filtrado, seguindo-se o engarrafamento e um posterior estágio de 36 meses em garrafa.
De cor negra profunda, este vinho revela um conjunto inigualável de aromas, destacando-se os frutos negros maduros bem integrados com notas balsâmicas e nuances de tabaco, provenientes do longo estágio em barricas de carvalho francês. Na boca, revela-se poderoso, elegante e com grande profundidade.
O Grande Piano é um vinho para grandes ocasiões. Sugerimos acompanhá-lo com assados, pratos de barbecue requintado ou em experiências de fine dining.
Deve ser servido a 18 ºC.
O Grande Piano está na sua plenitude para consumo imediato, demonstrando, no entanto, um notável potencial de envelhecimento por mais 10 a 15 anos, quando armazenado nas melhores condições. Conservar em cave com a garrafa deitada.
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