Herdade de Gambia Moscatel de Setúbal

Vinificação

Após uma curta fermentação com contato com a pele, o conhaque foi adicionado para interromper a fermentação e preservar a doçura natural. No final de março, o líquido é removido e as peles prensadas. Estágio em barricas de 4 a 5 anos resultando em maior concentração e intensidade de aromas e sabores.