Santos da Casa Branco

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Douro
Sub-Região	Baixo Corgo
Classificação	Douro DOC
Castas	Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato
Teor Alcoólico	12%
Capacidade	750 ML
Clima	Clima continental seco com temperaturas muito elevadas no verão e frias no Inverno.
Tipo de Solo	Solo xistoso com rochas laminadas.
Produtor	Santos & Seixo \| Verde // Douro // Lisboa // Alentejo

Vinificação

As uvas são colhidas á mão para caixas de 120Kg. De seguida são esmagadas e desengaçadas e vão para a prensa onde existe uma ligeira maceração pelicular para aumentar a complexidade e estrutura do vinho, posteriormente o mosto vai decantar em depósitos de inox durante 48h a 10 graus para uma separação da borra grossa, passa-se a limpo e Inicia-se a fermentação a temperaturas de 14ºC para uma preservação da fruta fresca, no final fica em estágio 7 meses em inox sobre borras totais para ganhar comprimento mantendo a fruta.

Perfil

Cor limão, aroma de média intensidade com notas frutadas a lembrar pêssego e florais bem casados com leve tosta do estágio em carvalho francês. Na boca é um vinho fresco, elegante e longo.

Ideal com filete de dourada grelhada, peito de frango corado com limão, quiche de alho francês, queijo fresco.

Servir à temperatura de 8-10ºC.