Informação adicional
| Ano | |
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| Tipo | |
| Região | |
| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Tipo de Solo | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
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| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Tipo de Solo | |
| Produtor |
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.
Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o nosso vinho tinto Reserva. De cor granada profunda, tem um aroma de frutos pretos maduros, especiarias e um toque balsâmico, harmonizados pelo estágio em madeira de carvalho francês durante 12 meses. Na boca sente-se um frutado intenso, com taninos aveludados e um final longo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, caça ou queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC.
pH 3,65 | Acidez Total 4,8 g/L | Açúcares Totais 4,13 g/L
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