Quinta do Sobreiró de Cima – Rio Torto Branco

Informação adicional

Ano	2018
Tipo	Vinho Branco
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Classificação	Trás-os-Montes DOC
Castas	Códega do Larinho, Moscatel Galego Branco
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em madeira de carvalho francês a qual se seguiu um período de cerca de 8 meses em borras finas e um estágio final em garrafa.

Perfil

Vinho com ligeiros toques dourados, nariz fresco, notas citrinas muito bem integradas com ligeiro floral e tostados. Na boca apresenta um excelente volume, destacando-se pela frescura e complexidade, terminando com grande persistência.

Ótimo parceiro a mesa pois pode acompanhar pratos muito destintos por possuir em simultâneo grane acidez e volume. Servir a uma temperatura de 14º C.

pH 3,30 | Acidez Total 7,1 g/L | Açúcares Totais 0,6 g/L