Quinta do Sobreiró de Cima – Verdelho e Sauvignon Blanc

Informação adicional

Ano	2022
Tipo	Vinho Branco
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Castas	Sauvignon Blanc, Verdelho
Teor Alcoólico	13%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Solo arenoso e granítico com exposição predominante sul.
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Seleção das nossas melhores uvas das castas Verdelho e Sauvignon Blanc através de uma vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em cuba de inox com temperatura controlada para assim mantermos bem vivos os aromas primários das castas a qual se seguiu um período de trabalho com borras f inas e um curto estágio em garrafa originando um bivarietal marcado por características das duas castas.

Perfil

De cor amarela- esverdeada, com aroma fresco a frutas cítricas e exóticas com notas minerais, na boca é seco, longo e crocante marcado pela acidez e juventude.

Bom para acompanhar saladas frias, pratos de peixes gordos e mariscos. Também um excelente parceiro para comida Oriental. Servir a uma temperatura de 9ºC.

pH – 3.39 | Acidez Total – 6.1 g/L | Açúcares Residuais – 4.05 g/L