Almeida Garrett Folhas Caídas Grande Reserva

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	DOC Beira Interior
Sub-Região	Covilhã
Castas	Chardonnay
Teor Alcoólico	13%
Capacidade	750 ML
Produtor	Almeida Garrett Wines \| Beiras

Vinificação

Vindima manual em caixas de 18kg, seguida de uma suave prensagem após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Estágio de 24 meses sobre as borras, em barricas usadas de carvalho francês com “batonnâge”

Perfil

Aroma delicado e fino com ligeira tosta, leves nuances fumadas e amêndoa envolvidos por notas de fruta a complementar. Na boca apresenta um perfil sério, gastronómico e tenso, a belíssima acidez confere-lhe leveza e prolongamento. Fruta de caroço com suaves notas amanteigadas, com textura cremosa e acidez viva em equilíbrio. Harmoniza bem com peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos.