Opta Colheita Tardia

Informação adicional

Tipo

Região

Sub-Região

Classificação

Castas

,

Teor Alcoólico

Capacidade

Clima

Tipo de Solo

Produtor

Vinificação

As uvas sobre maduras colhidas no mês de Outubro foram prensadas com suavidade e o mosto fermentou a 12ºC. Ao atingir os 11% de álcool baixou-se a temperatura 0ºC e parou-se a fermentação.

Perfil

Cor amarela dourada.

Aroma a frutos tropicais e doce de laranja.

Na prova revela-se volumoso e apresenta-se complexo e persistente.

Acompanha bem Foie Gras, queijos de sabor intenso ou tartes de amêndoa.

Servir a 10ºC.