Quinta da Terrincha Reserva Branco

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Douro
Sub-Região	Torre de Moncorvo
Classificação	Douro DOC
Castas	Arinto, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Produtor	Quinta da Terrincha \| Douro

Vinificação

Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Receção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com controlo de temperatura por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Parte do lote fermentou em barricas de carvalho francês e americano, com estágio durante 9 meses com agitação de borras finas – “batonnâge”.

Perfil

Vinho Branco de cor amarelo palha, intenso e de grande complexidade aromática, com um frutado cítrico e notas minerais, equilibradas pelo estágio em barrica francesa e americana, que lhe acrescentou nuances de baunilha e mel. Na boca tem boa cremosidade equilibrado por uma acidez bem presente, com grande persistência. Vinho de carácter gastronómico, ideal para acompanhar pratos mais intensos e condimentados de peixes gordos ou carnes brancas, ou com queijo de cabra curado.