Quinta das Queimas Encruzado Branco

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Dão
Sub-Região	Tondela
Classificação	Dão DOC
Castas	Encruzado
Teor Alcoólico	13%
Capacidade	750 ML
Produtor	Quinta das Queimas \| Dão

Vinificação

As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, com decantação pelo frio. Fermentou a uma temperatura controlada de 15ºC e teve um estágio de 9 meses sobre borras finas.

Perfil

Cor amarelo citrino. O vinho apresenta aroma frutas citrinas e de caroço, onde se destaca limão, pêssego maduro, aliada a uma fruta tropical, onde se evidencia a manga. Na boca o vinho apresenta-se com um gosto puro e de elegante mineralidade, com notas de frutas citrinas e tropicais, como pêssego e ananás A sua acidez natural combina com a suave textura, derivada do estágio em borras finas. É um vinho com bastante longevidade e complexidade.

Perfeito para acompanhar refeições ligeiras e marisco, ou simplesmente para acompanhar momentos especiais.

Servir a uma temperatura de 12 ºC.