Quinta dos Termos Rosé

Informação adicional

Tipo	Vinho Rosé
Região	Beiras
Sub-Região	Carvalhal
Classificação	DOC Beira Interior
Castas	Baga, Syrah
Teor Alcoólico	13,5%
Capacidade	750 ML
Clima	Mediterrâneo com alguma influência continental
Tipo de Solo	Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Produtor	Quinta dos Termos \| Beiras // Douro

Vinificação

Vindima manual para caixas de 15 kg. Esmagamento e desengaçamento total com proteção contra oxidações precoces. Clarificação por ação da gravidade durante 18 horas. Fermentação controlada entre 20ºC e 22ºC. Estágio em inox.

Vinho feito com uvas de Syrah, para conferirem estrutura e exotismo aromático, e uvas de Baga, para lhe darem uma acidez excitante e uma agradável frescura. É seco para ter aptidão gastronómica.

Perfil

Cor rosa claro e aspeto brilhante. Apresenta um aroma distinto, algo exótico e com notas lembrando a groselha. Na boca, surpreende pela frescura da acidez, elegância, cremosidade e ligeira adstringência, estimulando o apetite.

Sugestões de Harmonização: Sushi, pastas, pizzas, e enchidos tradicionais portugueses como o bucho raiano.

Temperatura de Serviço: 8-10ºC