Fuscaz Tinto

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Alentejo
Sub-Região	Avis
Castas	Aragonez, Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional
Teor Alcoólico	14%
Capacidade	750 ML
Produtor	Herdade Fonte Paredes \| Alentejo

Vinificação

Vindima durante a terceira semana de Setembro. Fermentação em cuba de inox de pequena capacidade á temperatura de 26ºC, após desengace total.

Parte do lote estagiou em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 6 meses e em garrafa durante 3 meses.

Perfil

Cor rubi violáceo, aromas maduros de frutos de bosque e algum floral. A estrutura de boca é bastante untuosa, redonda e equilibrada com taninos maduros e de boa qualidade a marcarem o final de boca.

Queijos de pasta mole, carne de porco com amêijoas, pato.