Piano Reserva Moscatel do Douro

Informação adicional

Tipo	Moscatel
Região	Douro
Sub-Região	Alijó
Classificação	Douro DOC
Castas	Moscatel Galego Branco
Teor Alcoólico	17,74%
Capacidade	500 ML
Produtor	Carlos Alonso \| Douro

Vinificação

Realizada entre a primeira e a segunda semanas de setembro. As uvas foram desengaçadas e vinificadas segundo o método tradicional do Vinho do Porto.
A fermentação alcoólica, que transformou o açúcar natural das uvas em álcool, decorreu sob temperatura controlada e foi interrompida precocemente, permitindo conservar um grau de doçura mais elevado.

Selecionado a partir dos nossos melhores moscatéis.
Na primavera seguinte à vindima, o lote final foi transferido para barricas usadas de carvalho francês de 500 L, onde envelheceu durante 36 meses.
Posteriormente, o vinho foi estabilizado e engarrafado.

Perfil

Apresenta uma bela cor dourada e um aroma intenso, marcado pela nobre oxidação resultante do estágio prolongado em madeira.
Destacam-se notas de compota de laranja, florais típicas da casta, madeira exótica e frutos secos.
Na boca, revela bom equilíbrio entre a acidez e a doçura, com corpo estruturado e final longo, delicado e persistente.

Ideal como aperitivo. Combina na perfeição com acepipes ricos, patés, foie gras ou sobremesas intensas.

Servir fresco, entre os 10 ºC e os 12 ºC.

Uma vez aberta, a garrafa deve ser consumida no prazo de 8 semanas.

Manter a garrafa na posição vertical, em local com temperatura constante entre os 12 ºC e os 14 ºC.