Informação adicional
| Tipo | |
|---|---|
| Região | |
| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
| Tipo | |
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| Sub-Região | |
| Classificação | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
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| Produtor |
Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Receção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Maceração pelicular a frio seguido de fermentação em barricas de carvalho francês de 500 L, onde estagiou ‘sur lies’ (sobre borras finas) durante 9 meses com “batonnâge”, para dar mais complexidade e sentido gastronómico ao carácter varietal deste vinho branco.
Vinho Branco de cor amarelo pálido com laivos esverdeados. Na boca é intenso e complexo, com aroma frutado cítrico e
tropical muito fresco com notas minerais, equilibradas pelo estágio em barrica francesa com ligeiras notas fumadas. Na boca é amplo com untuosidade, bom volume equilibrado pela acidez natural da casta, com grande persistência.
Vinho de carácter gastronómico, ideal para acompanhar pratos de peixe mais gordos, bacalhau ou carnes brancas.
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