Alto da Serra – Telúrico Viosinho

Informação adicional

Tipo	Vinho Branco
Região	Douro
Sub-Região	Régua
Castas	Viosinho
Teor Alcoólico	12,5%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Origem Xistosa
Produtor	Alto da Serra \| Douro

Vinificação

Vindima na 1ª e 2ª semana de Setembro. Uva esmagada, desengaçada e prensada . Decantou durante 48 horas. Fermentou com leveduras naturais e com temperatura controlada em cuba de inox. Não fez a fermentação malolática. Estágio de 100% em cuba inox, num total de 47 meses. Durante os primeiros 24 meses esteve sempre em contacto com as borras finas.

Perfil

Apresenta um conjunto exuberante e persistente de aromas cítricos e de maracujá. Na boca apresenta uma excelente acidez e um toque mineral característico que se prolonga até ao final.

Sirva com pratos de bacalhau, peixe assado, mariscos, pratos com algas, sopas de peixe.

Sirva por volta dos 12ºC.