Quinta do Sobreiró de Cima – Touriga Nacional

Informação adicional

Tipo	Vinho Tinto
Região	Trás-os-Montes
Sub-Região	Valpaços
Castas	Touriga Nacional
Teor Alcoólico	15,5%
Capacidade	750 ML
Tipo de Solo	Solos Granítico e Arenoso, Xistoso
Produtor	Quinta Sobreiró de Cima \| Trás os Montes

Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC, com maceração prolongada.

Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.

Perfil

Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas da casta Touriga Nacional para criar este varietal. De cor ruby profunda, aroma intenso de frutos vermelhos maduros equilibrados por notas florais típicas da casta. Na boca sente-se um frutado intenso mas elegante, num conjunto jovem e persistente. Este vinho não teve qualquer estágio em madeira para destacar o carácter da casta.

Excelente para acompanhar pratos de carne grelhada, peixe assado no forno ou queijo curado intenso. Servir a uma temperatura de 16ºC.

pH 4,15 | Acidez Total 4,24g/L | Açúcares Totais < 0,69 g/L