Informação adicional
| Tipo | |
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
- +351 916 232 588
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| Região | |
| Sub-Região | |
| Castas | |
| Teor Alcoólico | |
| Capacidade | |
| Produtor |
Decorreu entre a primeira e a segunda semanas de outubro.
À chegada à adega, as uvas são imediatamente protegidas contra a oxidação. Após o desengace, seguem para a prensa pneumática, onde são gentilmente prensadas. O mosto permanece 24 horas em decantação, sendo então separado das borras após atingir a turbidez desejada.
O mosto limpo é fermentado com inoculação de leveduras selecionadas, durante cerca de 15 dias, com temperatura controlada, não ultrapassando os 14 ºC.
Após a fermentação alcoólica, os lotes estagiam em cubas de inox para preservar a frescura e o carácter frutado. O vinho é estabilizado e filtrado, seguindo-se o engarrafamento e um estágio final de 3 meses em garrafa.
De cor rosa alegre, apresenta aroma intenso a frutos vermelhos, como morango e framboesa, com notas características das castas utilizadas.
Na boca, é fresco e envolvente, com um final longo e elegante.
Quintela DOC Rosé é o vinho ideal para saborear despreocupadamente.
Versátil, combina com diversos pratos, sendo especialmente indicado para acompanhar peixe, carnes brancas, massas e comida asiática.
Deve ser servido entre os 8 ºC e os 10 ºC.
Quintela DOC Rosé foi pensado para consumo imediato, embora revele potencial de evolução em garrafa por mais 1 a 2 anos. O seu período ótimo de consumo situa-se entre 6 e 12 meses após o engarrafamento.
Conservar em cave com a garrafa em pé.
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